Sağlık Bakanlığı’ndan Kurban Bayramı Uyarısı: Et Tüketimi Ve Beslenmede Bu Hataları Yapmayın!

Bakanlık, özellikle bayram süresince artan et tüketiminin sağlık sorunlarına yol açmaması için dengeli beslenme, hijyen ve doğru saklama koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini açıkladı.

Yapılan açıklamada, bayram sabahı kahvaltının kesinlikle atlanmaması gerektiği vurgulandı. Uzmanlar; süt ürünleri, yumurta ve tam tahıllı besinlerle güne başlanmasının sindirim sistemini koruyacağını belirtti. Ayrıca kurban etinin hemen tüketilmesi yerine birkaç gün dinlendirildikten sonra haşlama veya ızgara yöntemiyle pişirilmesi tavsiye edildi.

Özellikle mide rahatsızlığı bulunan kişiler ile kolesterol ve kalp-damar hastalarının kırmızı et ve sakatat tüketiminde daha dikkatli olması gerektiği ifade edildi. Etlerin çiğ ya da az pişmiş şekilde tüketilmemesi gerektiğine dikkat çeken Bakanlık, kesim sırasında kullanılan bıçak ve tahtaların diğer gıdalarla temas ettirilmemesi konusunda da vatandaşları uyardı.

Uzmanlar ayrıca etlerin küçük porsiyonlar halinde saklanmasını, çözülen etlerin tekrar dondurulmamasını ve bayram boyunca bol su tüketilip günlük yürüyüş yapılmasını önerdi. Sağlıklı bir bayram geçirmek için porsiyon kontrolünün ihmal edilmemesi gerektiği hatırlatıldı.